Una linea completa per soddisfare ogni tua esigenza!
Re Salmone. Mai Congelato, lavorato da fresco, senza coloranti e addittivi.
Affumicato tradizionalmente su legno di faggio e a basso contenuto di sale.
Gusto unico, qualità superiore, perfetto per ogni tuo piatto!
Una linea completa per soddisfare ogni tua esigenza!
Re Salmone. Mai Congelato, lavorato da fresco, senza coloranti e addittivi. Affumicato tradizionalmente su legno di faggio e a basso contenuto di sale.
Gusto unico, qualità superiore, perfetto per ogni tuo piatto!
le Fette
Le nostre fette Re Salmone coniugano perfettamente tradizione e innovazione. Prodotti freschi e mai congelati, lavorati senza uso di coloranti e additivi. Lenta e delicata affumicatura su legno di faggio e leggera salatura con sale marino.
Qualità superiore, colore intenso e gusto avvolgente.
Fette: 50 – 90 – 180 – 260 gr.
Lavorato senza coloranti e additivi
Mai congelato lavorato da fresco
le Baffe
La baffa preaffettata Re Salmone coniuga perfettamente tradizione e innovazione ed è rivolta alla clientela professionale come ristoranti e hotel.
La nostra speciale ricetta è frutto di tutta la nostra competenza e passione.
Baffa preaffettata: 600 – 1000 gr.
Lavorato senza coloranti e additivi
Mai congelato lavorato da fresco
il Filettino
Il Filettino Re Salmone è ottenuto esclusivamente dalla parte più pregiata del Salmone, lavorato da fresco e mai congelato.
Ideale per piatti eleganti ed innovativi.
Filettino: 120 gr.
Lavorato senza coloranti e additivi
Mai congelato lavorato da fresco
i Cubetti
I nostri Cubetti Re Salmone sono ideali per la preparazione di pasta, pizza, tartare e gustose insalate.
Per piatti veloci, light e raffinati.
Cubetti: 70 gr.
Lavorato senza coloranti e additivi
Mai congelato lavorato da fresco
Scozzese
Allevato nelle fredde acque dei fiordi scozzesi e nel rispetto delle migliori condizioni ambientali.
Le sue carni morbide e delicate racchiudono tutte le caratteristiche distintive di Re Salmone.
Fette: 70 – 140 – 260 gr.
Lavorato senza coloranti e additivi
Mai congelato lavorato da fresco
Selvaggio d’Alaska
Il nostro salmone selvaggio Sockeye viene pescato nelle gelide e profonde acque dell’Oceano Pacifico. Salato a mano con sale marino e affumicato sul fuoco di faggio, come da tradizione.
Carni magre e compatte, dal colore rosso e dal sapore inteso.
Fette: 80 gr.
Lavorato senza coloranti e additivi
Mai congelato lavorato da fresco
Norvegese Biologico
Selezioniamo scrupolosamente materia prima proveniente da allevamenti situati nelle limpide acque dei fiordi norvegesi, dove i salmoni crescono nel rispetto della normativa europea dell’acquacoltura biologica, seguendo rigorose regole nell’alimentazione e nella densità del pesce per metro cubo.
Un salmone affumicato ideale per una dieta bilanciata.
Fette: 75 gr.
Lavorato senza coloranti e additivi
Mai congelato lavorato da fresco
lasciati ispirare dalle nostre Ricette
Tartare di salmone affumicato finocchi e agrumi
Il nostro Chef Vincenzo Cammerucci ci propone un delizioso abbinamento di sapori. Una elegante tartare di salmone affumicato per servire un piatto fresco raffinato ed elegante.
Insalata salmone affumicato e ravanelli
Il nostro Chef Vincenzo Cammerucci ci propone una sfiziosa combinazione di sapori. Una gustosa e nutriente insalata di salmone affumicato e ravanelli. Un piatto fresco e leggero ideale anche come piatto unico.
Hamburger con pane nero e salmone affumicato
I mini-hamburger al pane nero serviti con guacamole e salmone affumicato sono ideali per un antipasto gourmet appetitoso o un secondo piatto innovativo. Il loro colore inusuale e il gusto caratteristico sono una delizia per tutti i palati.
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